Móriborvidék.hu - kezdő oldal
   

  • A Móri borvidék
  • Földrajzi jellemz?k
  • M?emlékek és látnivalók
  • Múzeumok és kiállítások
  • Természetjárás

  • A borvidék történelme
  • Kis bortörténelem

  • Borfajták
  • A Móri Borvidék borversenye 2010
  • A Móri borvidék borversenye - 2009.
  • III. Országos Ezerjó Borverseny eredménye
  • A móri borvidék borversenye 2008.
  • A móri borvidék borversenye 2007
  • II. Országos Ezerjó Borverseny - Mór 2006
  • I. Országos Ezerjó Borverseny - Mór- 2004.
  • A móri borvidék borversenye 2006
  • Fejér megyei borverseny 2005.

  • Móri Bornapok 2011
  • Móri Bornapok 2010
  • Csákberényi Bornap 2010.
  • Történelmi séták- Móron és Csókak?n
  • MÓRIKUM Kultúr-fröccs-fesztivál 2010
  • 2010. évi borvidéki rendezvénynaptár
  • Nyitott Pince Napok 2010. május 8-9.
  • Ezerjó Fakanálforgató Országos F?z?verseny 2010
  • Móri Bornapok 2009.
  • 2009. évi borvidéki rendezvények

  • Gondolatok a borról
  • Borversek, bordalok
  • Boros mondások
  • Bor és humor
  • Pusztavámi német nemzetiségi tánccsoport
  • Móri fúvósok zenéje

  • A borfogyasztás szabályai
  • Receptajánlat
  • A borkóstolás szabályai
  • Borok és ételek
  • Receptajánlat
    2004-04-19 11:53:35
    |

    Receptajánlatunkban néhány egyszer?en elkészíthet? ételt mutatunk be, köztük a borvidék jellegzetes ételeit. Szivesen fogadjuk és közzétesszük a honlap látogatóinak saját receptjeit is.

    LEVESEK

    1.BORLEVES

    Hozzávalók:
    1 tojás
    5 dl fehér bor
    3 dl víz
    5 dkg cukor
    1 kiskanál liszt
    szegf?szeg
    citrom

    A tojást egy tálban elkeverjük, beletesszük a lisztet a vizet. Ehhez hozzáöntjük a bort, melyet el?bb cukorral, citromhéjjal és szegf?szeggel felforralunk. T?zre téve s?r?södésig kavarjuk. Csészékbe sz?rve forrón tálaljuk.

    2.HAGYMALEVES FÜSTÖLT VIRSLIVEL

    Hozzávalók:
    1-1 fej közepes vörös- és lilahagyma
    1 kis szál póréhagyma
    2 ev?kanál olaj
    6 dl húsleves
    só, ?rölt fehér bors
    2 pár füstölt b?rös virsli
    1 dl száraz fehérbor

    A hagymákat megtisztítjuk és kockákra vágjuk, majd a fazékban az olajon aranysárgára pirítjuk. A húslevessel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és 10 percig f?zzük. Közben a virslit apróra daraboljuk. A levest mixerrel pürésítjük, és ismét felforraljuk. A virsli darabokat beleszórjuk, a bort belecsorgatjuk és friss piritóssal forrón tálaljuk.

    3.PAPRIKÁS CSIRKELEVES / hagyományos móri étel /

    Hozzávalók:(8 személyre)
    1 közepes vöröshagyma
    3 ev?kanál olaj
    1 ev?kanál pirospaprika
    1 konyhakész csirke
    1 csapott ev?kanál só
    1-1 paprika és paradicsom
    1-1 dl tejföl és tejszín
    1 kiskanál liszt
    1 kiskanál cseresznyepaprika-krém
    a reszelt tésztához:
    1 tojás
    csipetnyi só
    kb. 10 dkg liszt

    A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és az olajon üvegesre sütjük. A pirospaprikával meghintjük, 1 deci vizet öntünk rá, és 6-8 percig f?zzük, míg zsírjára sül. A csirkét 8 részre vágjuk: el?ször hosszában kettéhasítjuk, majd levágjuk a szárnyát úgy, hogy egy kis mellrész is maradjon rajta, ezután lecsapjuk a combját, majd a forgónál kettéhasítjuk. A húsdarabokat besózzuk, a paprikás hagymára dobjuk és kevergetve néhány perc alatt fehéredésig sütjük. Egy kevés vizet aláöntünk, lefedjük és kis lángon kb.
    25 perc alatt félpuhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a karikákra szelt paprikát és paradicsomot, 1 liter vízzel fölöntjük és lefödve, kb. 25 perc alatt puhára f?zzük. A tejfölt a tejszínnel meg a liszttel simára keverjük. Egy kevés forró levest belemerünk, majd az egészet a levesbe öntjük. 2-3 percig forraljuk míg a leve kissé bes?r?södik. Ha kell, sózzuk, a cseresznyepaprika-krémmel ízesítjük. A végén belef?zzük a reszelt tésztát is. Ez úgy készül, hogy a tojásból csipetnyi sóval meg a liszttel kemény tésztát gyúrunk és nagy lyukú reszel?n lereszeljük.




    További anyagok!

  • A borfogyasztás szabályai
  • A borkóstolás szabályai
  • Borok és ételek


  • Ön a Móri Borvidék legismertebb borai közül melyik borfajtát kedveli leginkább?
    Zöldveltelini
    Tramini
    Sauvignon blanc
    Rajnai rizling
    Királyleányka
    Ezerjó töppedt
    Ezerjó
    Chardonnay
     

  • Móri Bornapok 2013 várja Vendégeit!
  • Keresztszentelés Szent Orbán Napján
  • Pályázati felhívás hegybírói munkakör betöltésére
  • Hegyközségi ügyfélfogadás az évvégi ünnepek alatt
  • Hegyközségi felhívás - Egyszer?sített adóraktár elszámolás 2010.12.15-ig
  • Interjú a Móri Borvidék ifjú borászaival a Mokkában
  • Móri Bornapok 2010 - fergeteges programok az ?sz elején
  • Szüret a Fejér Megyei borvidékeken 2010
  • Az Év Pincészete 2010-ben a Pannonhalmi Apátság borászata
  • Elkészült a Móri Bornapok fesztiválhonlapja!

  • A borkirályn? választás
  • Domonkos Bernadett
  • Pfiffer Katalin
  • Bognár Mónika
  • Pintér Zita
  • Horváth Katalin
  • Geszler Judit
  • Czéh Zsuzsanna
  • Slud Enik?
  • Dévényi Rózsa

  • Brindisi Szent L?rinc Borrend
  • Mór és Pusztavám Közös Hegyközség
  • Móri Borvidék TDM Egyesület
  • Móri Borvidék Hegyközségi Tanácsa
  • Borbarát Hölgyek Egyesülete - Mór
  • Szent Donát Borrend
  • Vértesalja Közös Hegyközség
  • Móri Ezerjó Borút Egyesület

  • Ezerjó Fakanálforgató Föz?verseny 2010
  • Móri Bornapok 2008
  • Móri Bornapok 2007
  • Móri Bornapok 2006
  • Móri Bornapok 2005
  • Zene és tánc
  • Sz?l?hegyek
  • Sváb lakodalmas
  • Söréd
  • Képek a múltból

  • Készült 2004
    Minden jog fenntartva!
    Impresszum