Móriborvidék.hu - kezdő oldal
   

  • A Móri borvidék
  • Földrajzi jellemz?k
  • M?emlékek és látnivalók
  • Múzeumok és kiállítások
  • Természetjárás

  • A borvidék történelme
  • Kis bortörténelem

  • Borfajták
  • A Móri Borvidék borversenye 2010
  • A Móri borvidék borversenye - 2009.
  • III. Országos Ezerjó Borverseny eredménye
  • A móri borvidék borversenye 2008.
  • A móri borvidék borversenye 2007
  • II. Országos Ezerjó Borverseny - Mór 2006
  • I. Országos Ezerjó Borverseny - Mór- 2004.
  • A móri borvidék borversenye 2006
  • Fejér megyei borverseny 2005.

  • Móri Bornapok 2011
  • Móri Bornapok 2010
  • Csákberényi Bornap 2010.
  • Történelmi séták- Móron és Csókak?n
  • MÓRIKUM Kultúr-fröccs-fesztivál 2010
  • 2010. évi borvidéki rendezvénynaptár
  • Nyitott Pince Napok 2010. május 8-9.
  • Ezerjó Fakanálforgató Országos F?z?verseny 2010
  • Móri Bornapok 2009.
  • 2009. évi borvidéki rendezvények

  • Gondolatok a borról
  • Borversek, bordalok
  • Boros mondások
  • Bor és humor
  • Pusztavámi német nemzetiségi tánccsoport
  • Móri fúvósok zenéje

  • A borfogyasztás szabályai
  • Receptajánlat
  • A borkóstolás szabályai
  • Borok és ételek
  • Kis bortörténelem
    2004-04-18 12:18:20
    |

    A történelmi tapasztalatok is igazolják, hogy a jó bor sokkal több, mint egy alkoholtartalmú ital. A bor önállóan fogyasztva vagy az ételek kísér?jeként az ízélményt megsokszorozva olyan hatással bír, amit egyetlen más ital sem képes helyettesíteni. A búza mellett évezredek óta az emberiség egyik leg?sibb növényi jelképe a sz?l?. A sz?l?félék családjába tizenegy nemzetség és közel hatszáz faj tartozik. A vad, erd?ben term? sz?l? ?sfajtákra a mai sz?l?fajták már csak igen kevéssé hasonlítanak. A mesterséges kiválasztás, nemesítés több ezer éves folyamata során mintegy kétezer sz?l?fajta alakult ki a Földön és biztosítja ma a különböz? borok el?állításának alapanyagát.


    A bortermelés gyökerei az emberiség hajnalára, az els? ókori civilizációk megjelenéséig nyúlnak vissza. Bort bizonyíthatóan fogyasztottak Babilon lakói és szinte valamennyi ókori nép. Az i.e. XVII. századból fennmaradt babilóniai törvények között is megtalálhatóak voltak Hamurabbi királynak a borral való visszaéléssel foglalkozó el?írása. Az egyiptomiak is termesztettek és fogyasztottak bort, abból még a sírkamrákba is került. Az Újbirodalom idején a hordókra ráírták a bor nevét, évjáratát és helyét és a termeszt? nevét.
    A görögök szümpóziumnak nevezett esti rendezvényeiken rendszeresen hódoltak a bor istenének. a régi görögöknél is az volt a szokás, hogy a bormester határozta meg, hány kupa bort kell elfogyasztani.
    A római lakomák is elképzelhetetlenek voltak borivás nélkül. Plinius ókori történetíró Historia Naturalis cím? m?vének sz?lészet-borászat témájú XV.fake watches kötetében már 80 jelesebb sz?l?vidéket és száznyolcvan borfajtát írt le. A Biblia is számos helyen említi a sz?l?t és a bort, többek között a példabeszédekben is.
    A Szentírásban a bortermelésr?l el?ször a Teremtés könyvében esik szó: "Noé pedig földm?vel? kezde lenni, és sz?l?t ültete." Az Újszövetségben Krisztus els? csodatétele a borral kapcsolatos, mikor víz a kánai menyegz?n a vizet borrá változtatta. A kereszténységben a legfontosabb szerephez akkor jutott a bor, mikor az utolsó vacsorán Jézus kenyeret és bort vett kezébe és a bort saját vérének nevezte. A keresztények Krisztus vérét - a szövetség jelképét - ma is a bor színe alatt veszik magukhoz.


    A régi id?kben a bor nemcsak szomjat csillapító ital, hanem gyógyszer is volt az egyes betegségek ellen, az újbort frissít?ként, az óbort pedig orvosság gyanánt itták. Jól tudták és alkalmazták, hogy a sérüléseket borral megtisztítva meg lehet el?zni a fert?zéseket. Az ókorban és a középkorban a járványok ellen szintén a bor jelentette a legnagyobb védelmet, többek között ezért itattak a hadvezérek ütközet el?tt és után bort a katonáikkal.


    A középkori Európa országaiban - ahol az éghajlat lehet?vé tette - mindenütt folyt sz?l?m?velés, bortermelés és borkereskedelem. A középkorból maradt fenn a világ legrégebbi, hordóban tartott bora, egy 1472-es évjáratú elzászi fehérbor, amelyet a strasbourgi egyetemi klinika történelmi borpincéjében tölgyfahordóban ?riznek. Nemzedékr?l nemzedékre csiszolódtak és örökl?dtek a borászati hagyományok, az eszközök és módszerek. A sz?l?nemesítés és az egyre fejl?d? borászati eljárások sok kiváló sz?l?- és borfajta megszületését eredményezték, és országonként,replica watches sz?l?vidékenként évszázadok alatt alakult ki a számos elemet - pl.: m?velési módot, érlelési technikát, építészeti stílust, borászati és kiegészít? eszközt, fogyasztási módot stb. - magában foglaló jellegzetes borkultúra.

    Földünkön jelenleg már több mint 10 millió hektáron termelnek sz?l?t, a világ sz?l?területe 1936 óta megduplázódott. Az utóbbi években a világ bortermelése meghaladta a 310 millió hl-t, a rekordnak számító 1979. évben pedig 368 millió hl bor termett. A sz?l?terület 71%-a Európában van. és itt terem a világ bortermelésének 80%-a.

    További anyagok!

  • A borvidék történelme


  • Ön a Móri Borvidék legismertebb borai közül melyik borfajtát kedveli leginkább?
    Zöldveltelini
    Tramini
    Sauvignon blanc
    Rajnai rizling
    Királyleányka
    Ezerjó töppedt
    Ezerjó
    Chardonnay
     

  • Móri Bornapok 2013 várja Vendégeit!
  • Keresztszentelés Szent Orbán Napján
  • Pályázati felhívás hegybírói munkakör betöltésére
  • Hegyközségi ügyfélfogadás az évvégi ünnepek alatt
  • Hegyközségi felhívás - Egyszer?sített adóraktár elszámolás 2010.12.15-ig
  • Interjú a Móri Borvidék ifjú borászaival a Mokkában
  • Móri Bornapok 2010 - fergeteges programok az ?sz elején
  • Szüret a Fejér Megyei borvidékeken 2010
  • Az Év Pincészete 2010-ben a Pannonhalmi Apátság borászata
  • Elkészült a Móri Bornapok fesztiválhonlapja!

  • A borkirályn? választás
  • Domonkos Bernadett
  • Pfiffer Katalin
  • Bognár Mónika
  • Pintér Zita
  • Horváth Katalin
  • Geszler Judit
  • Czéh Zsuzsanna
  • Slud Enik?
  • Dévényi Rózsa

  • Brindisi Szent L?rinc Borrend
  • Mór és Pusztavám Közös Hegyközség
  • Móri Borvidék TDM Egyesület
  • Móri Borvidék Hegyközségi Tanácsa
  • Borbarát Hölgyek Egyesülete - Mór
  • Szent Donát Borrend
  • Vértesalja Közös Hegyközség
  • Móri Ezerjó Borút Egyesület

  • Ezerjó Fakanálforgató Föz?verseny 2010
  • Móri Bornapok 2008
  • Móri Bornapok 2007
  • Móri Bornapok 2006
  • Móri Bornapok 2005
  • Zene és tánc
  • Sz?l?hegyek
  • Sváb lakodalmas
  • Söréd
  • Képek a múltból

  • Készült 2004
    Minden jog fenntartva!
    Impresszum